一是及时预警，强化责任。州食安委及时发布预防食用野生菌中毒预警公告，要求各级政府切实加强对预防食用野生菌中毒工作的组织领导，认真落实食品安全责任，把防范食用野生菌中毒工作作为当前食品安全工作的重要内容抓实抓好。目前各县市已按照州食安委的部署，扎实开展预防野生菌中毒相关工作。二是广泛宣传，切实提高民众防范能力。充分利用州广播电台、州电视台及手机短信等多种形式向民众广泛宣传鉴别野生毒菌知识和正确食用野生菌的方法，提高人民群众对野生菌的识别能力，加强防范。在6月10日至22日全国食品安全宣传周活动期间，全州制作发放预防食用野生菌中毒挂图及文字说明1万套。同时，在楚雄州电视台、楚雄市电视台及楚雄日报晚刊等媒体上播载开展预防野生菌中毒专项检查工作纪实。三是加大监管，杜绝中毒。加大对流通、餐饮消费环节食品安全监管力度，认真对辖区内宾馆、餐饮店、学校食堂、农贸市场等涉及使用、销售野生菌的行业和部门开展专项检查。同时要求各学校食堂及农村自办宴席等一律不准加工、烹饪、使用野生菌，餐饮经营单位要严把野生菌采购关，严格加工，炒熟煮透后再食用，并留样备查确保消费者食用安全。截至目前，全州共检查相关经营户4批次4406户次，发出监督意见书653份，立案查处53件，有效杜绝了食菌中毒事件发生，目前全州无食用野生菌中毒事件发生。四是加强食品安全突发事件的信息报告和应急处置工作。要求各县市政府及各相关部门做好食品安全事件的信息报告及应急处置，畅通信息报送渠道，做好应急事件处置准备，及时处置食用野生菌中毒事件。
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