牟定县市场监管局：以“四抓”为重点，守牢校园食品安全底线

秋季开学以来，牟定县市场监管局以“四抓”为重点，深入开展常态化排查与精准化整治，全力保障广大师生校园食品安全。

抓培训。联合教育部门常态化开展校园食品安全专题培训，紧盯日常监管短板与开学季实际需求，围绕法律法规、采购管控、操作规范、应急处置等重点内容，对校园食品安全管理人员及食堂从业人员开展系统化轮训，切实提升专业素养和履职能力，为后续源头管控、过程监管及部门联动提供坚实的人员素质保障。

抓源头。立足源头治理，将监管触角延伸至校园食材配送企业，重点核查索证索票、进货查验、冷链贮存、运输消杀、食材溯源等关键环节，对发现的风险隐患实行清单化管理、限时整改销号，严防不合格食材流入校园。

抓重点。重点聚焦中小学、幼儿园及高校食堂，紧盯食材贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生、人员健康管理等核心风险点，实行常态化精细巡查与动态化风险管控，严格执行“问题台账+限期整改+复核销号”闭环管理机制，确保排查出的隐患逐一整改到位。

抓联动。联合教育局、卫生局等部门组建专项联合检查组，开展常态化督导检查，着力破解校园食品安全监管难点。立足开学保障重点，细化检查清单，对中小学、幼儿园及职业学校开展跨领域实地督导。同时，深化校园周边综合治理，严查“三无”食品、过期食品，严厉打击向未成年人售烟售酒等违法行为，持续净化校园周边环境。

截至目前，已检查各类校园食堂48家，排查整改食品安全隐患36条。下一步，牟定县市场监管局将持续深化“四抓”举措，巩固治理成效，健全长效机制，坚决守牢校园食品安全底线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。